Les flaconnages

La Champagne est la région viticole française qui dispose du plus grand nombre de type de bouteilles.

 

La bouteille classique de 75 cl et le magnum sont les contenances les plus utilisées.

Le Champagne contenu dans les plus gros contenants résulte en général du transvasement de bouteilles après élaboration.

 

  • Chaque taille de flacon est associée à un nom distinctif qui permet d'identifier clairement les volumes et contenances de la bouteille concernée. Cette tradition remontant au 19ème siècle a été principalement mise en place par les négociants de Champagne.
  • Sauf exception, les bouteilles de Champagne à contenance supérieure au magnum sont désignées par des noms de personnages bibliques ou des noms de rois, noms inspirés des grandes civilisations du Moyen Orient.

 

Les flacons fabriqués en standard sont: 

  Contenance Equivalence Origine du nom
Demi-bouteille 37,5 cl 1/2 bouteille
Bouteille 75 cl  
Magnum 1,5 litre 2 bouteilles
Jéroboam 3 litres 4 bouteilles Fondateur et 1er souverain d'Israël (900 avant JC).
Réhoboam
 4,5 litres 6 bouteilles Selon la Bible, roi de Judas et fils du roi Salomon.
Mathusalem 6 litres 8 bouteilles Patriarche biblique ayant vécu 969 ans; symbole de longévité.
Salmanazar 9 litres 12 bouteilles

Roi d'Assyrie, empire du Nord en Mésopotamie

(824 avant JC).

Balthazar 12 litres 16 bouteilles Roi de Babylone et fils de Nabide (500 avant JC).
Nabuchodonosor 15 litres 20 bouteilles Roi de Babylone et fils de Nabopolossar (600 avant JC).

 

Outre ces contenants standards, il existe d'autres tailles et d'autres formes de bouteilles, mais ces dernières sont alors utilisées pour des cuvées spéciales ou des évènements exceptionnels.

 

  • Dans le commerce, il est plutôt rare de trouver des bouteilles à contenance supérieure à celle du jéroboam. En effet, plus les bouteilles de Champagne sont imposantes par leur taille, plus elles sont difficiles à manipuler (lors du service notamment) et plus elles sont chères à produire.
  • Toutefois, d'une manière générale, plus la contenance de la bouteille est grande, meilleure est la conservation du Champagne. Ceci s'explique par le fait que la surface du vin de Champagne en contact avec l'air est plus élevée dans une bouteille à plus petite contenance que dans une bouteille à grande contenance.

 

D'un point de vue purement technique, les bouteilles de Champagne sont fabriquées à l'aide d'un verre très épais et de couleur sombre, dans le but de résister à la pression des gaz de 6 atmosphères et de protèger le vin de la lumière.

Quant au fond de la bouteille de Champagne, il est creusé pour permettre aux remueurs de bouteilles d'y glisser leur pouce.

 

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